Un restaurante de la localidad de Balaguer (Lleida) incluye en su recetario de comidas un plato con el nombre 'Guardia civil andaluz a la brasa de carbón'.
En esa carta, el restaurante Nova Font Blanca ofrece también 'Manos de jueces y fiscales del Constitucional hechos a baja temperatura y acabados a la brasa de carbón'.
En su web, el restaurante explica que hacen los callos 'como les sale de los fogones' y termina con: "Salud y República, y que Dios nuestro señor os guarde".